Nasi goreng adalah hidangan nasi goreng populer Indonesia yang disukai banyak orang karena rasanya yang berani dan keserbagunaannya. Meskipun membuatnya di rumah mungkin tampak menakutkan, dengan bahan dan teknik yang tepat, Anda dapat dengan mudah menyiapkan nasi goreng yang lezat di dapur Anda sendiri. Berikut panduan langkah demi langkah tentang cara membuat nasi goreng yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan:
– 2 cangkir nasi melati matang (sebaiknya sisa dan dingin)
– 2 sdm minyak sayur
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 bawang bombay kecil, potong dadu
– 1 cabai merah, iris (opsional)
– 1 wortel, potong dadu
– 1 paprika, potong dadu
– 1 cangkir ayam matang, udang, atau tahu (opsional)
– 2 tbsp kecap manis (sweet soy sauce)
– 1 sdm kecap
– 1 sdt terasi (opsional)
– Garam dan merica secukupnya
– Irisan mentimun, tomat, dan bawang merah goreng untuk hiasan
Petunjuk:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay potong dadu ke dalam wajan dan tumis hingga harum, sekitar 2-3 menit.
3. Tambahkan cabai merah, wortel, dan paprika ke dalam wajan dan masak hingga sayuran agak lunak, sekitar 5 menit.
4. Dorong sayuran ke salah satu sisi wajan dan tambahkan ayam, udang, atau tahu yang sudah matang ke dalam ruang kosong. Masak hingga matang seluruhnya.
5. Tambahkan nasi melati dingin ke dalam wajan dan pecahkan gumpalan yang ada dengan spatula. Tumis nasi dengan sayuran dan protein hingga tercampur rata.
6. Dalam mangkuk kecil, campur kecap manis, kecap manis, dan terasi. Tuang saus di atas nasi dan aduk hingga merata.
7. Bumbui nasi goreng dengan garam dan merica sesuai selera. Lanjutkan menumis nasi hingga matang dan agak renyah, sekitar 5-7 menit.
8. Angkat wajan dari api dan pindahkan nasi goreng ke piring saji.
9. Hiasi nasi goreng dengan irisan timun, tomat, dan bawang merah goreng sebelum disajikan.
Kiat:
– Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan telur goreng di atas nasi goreng sebelum disajikan.
– Jangan ragu untuk menyesuaikan nasi goreng dengan protein dan sayuran favorit Anda.
– Kalau tidak ada kecap manis bisa diganti dengan campuran kecap dan gula merah.
Dengan langkah dan tips mudah ini, Anda bisa dengan mudah membuat nasi goreng yang sempurna di rumah. Nikmati hidangan beraroma dan memuaskan ini bersama keluarga dan teman Anda!