Pizza tidak diragukan lagi merupakan salah satu hidangan paling populer dan dicintai di dunia. Dari awalnya yang sederhana di Italia hingga dominasinya secara global, pizza telah berkembang pesat hingga menjadi makanan pokok banyak orang.
Sejarah pizza dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno, yang diyakini berasal dari wilayah Mediterania. Orang Yunani dan Romawi kuno konon menikmati roti pipih yang diberi berbagai bahan di atasnya, mirip dengan yang sekarang kita kenal sebagai pizza. Namun, di Naples, Italia, lahirlah pizza modern seperti yang kita kenal sekarang.
Pada abad ke-18, pizza menjadi jajanan kaki lima yang populer di Naples, dengan pedagang yang menjual pizza di kios terbuka. Pizza biasanya diberi bahan-bahan sederhana seperti tomat, keju, dan basil, yang mencerminkan warna bendera Italia. Kombinasi klasik ini akhirnya dikenal sebagai pizza Margherita, diambil dari nama Ratu Margherita dari Savoy yang terkenal menikmati hidangan tersebut.
Pada akhir abad ke-19, pizza sampai ke Amerika Serikat dengan kedatangan imigran Italia. Awalnya, pizza hanya ditemukan di lingkungan Italia, namun popularitasnya dengan cepat menyebar ke seluruh negeri. Pengenalan restoran pizza pertama di Amerika, Lombardi’s di New York City, pada tahun 1905 menandai dimulainya kebangkitan pizza menjadi popularitas arus utama di Amerika Serikat.
Pizza terus berkembang dan beradaptasi dengan selera lokal seiring penyebarannya ke berbagai negara di dunia. Di Brazil, topping pizza seperti keju catupiry dan hati palem sangat populer, sedangkan di Jepang, seafood dan mayones adalah topping yang umum. Di India, pizza sering diberi topping saus kari pedas dan keju paneer, yang mencerminkan tradisi kuliner negara tersebut.
Saat ini, pizza dapat ditemukan hampir di setiap sudut dunia, dengan variasi yang sesuai dengan selera setiap orang. Apakah Anda lebih suka pizza Margherita klasik atau pai pecinta daging, ada pizza di luar sana untuk semua orang.
Popularitas pizza secara global dapat dikaitkan dengan keserbagunaan, kenyamanan, dan kelezatannya. Baik Anda mendambakan makan malam yang cepat dan mudah, camilan larut malam, atau hidangan perayaan, pizza selalu disukai banyak orang.
Kesimpulannya, sejarah pizza adalah bukti daya tariknya yang abadi dan kemampuannya dalam menyatukan orang-orang. Dari permulaannya yang sederhana di Naples hingga statusnya sebagai hidangan favorit di seluruh dunia, pizza telah benar-benar menaklukkan hati dan perut jutaan orang. Jadi, lain kali Anda menggigit sepotong pizza, ingatlah sejarah panjang dan lezat di balik hidangan ikonik ini.